Taller puntual de cuina 'Del bosc al plat: cuina amb bolets de temporada'

En aquest taller aprofundirem en el món dels bolets des d'una mirada gastronòmica i propera, fent valdre el producte de temporada i la cuina de proximitat. A través de receptes senzilles però plenes de sabor, descobrirem com treure el màxim partit dels bolets en diferents elaboracions: des de plats tradicionals fins a propostes més creatives que permetin incorporar-los fàcilment a la cuina quotidiana. El taller tindrà un caràcter pràctic i participatiu, ideal tant per a persones amb experiència com per a qui vulgui iniciar-se en l'ús d'aquest ingredient tan versàtil.

A càrrec de David Sanmartín