Taller "Ladoubanjiang: pasta de faves i chiles fermentades" *NOU*

Centre Cívic Vil·la Urània, Carrer de Saragossa 29, 08006 Barcelona

19 nov. 2026

Descobreix el món del doubanjiang, l'emblemàtica pasta fermentada de faves i chiles originària de Sichuan, considerada l'ànima de molts plats de la regió. Aprèn com la fermentació transforma ingredients simples en sabors profunds, umami i picants, i com utilitzar-la per a crear plats plens de caràcter.

A càrrec de Jenny Chih-Chieh Teng.

Prochaines dates

  • jeudi 19 novembre 2026

Autour de cette sortie

À moins de 15 minutes à pied, pour compléter la soirée.

Merci, c’est noté.