Taller 'Converses amb carbassa'

La tardor és el moment ideal per gaudir de la carbassa, un ingredient versàtil, nutritiu i ple de sabor. En aquest taller aprendrem diferents tècniques de conservació per aprofitar-la al màxim i allargar-ne la vida útil, elaborant receptes tant dolces com salades que podràs gaudir durant tot l'any.Prepararem diverses conserves artesanes, descobrirem els principis bàsics d'una conservació segura i compartirem idees per incorporar aquestes elaboracions als àpats quotidians. Una activitat pràctica i creativa per connectar amb els sabors de temporada i reduir el malbaratament alimentari.

Professora: Maria Vittoria Marulli